專業代碼 500304

專業名稱 國際郵輪乘務管理

基本修業年限 三年

職業面向

面向郵輪酒店部門賓客服務與管理、客艙服務與管理、餐飲服務與管理、休閑娛樂服務與管理等崗位(群)。

培養目標定位

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和郵輪行業規范、安全 運營、崗位服務等知識，具備郵輪賓客服務與管理、客艙服務與管理、餐飲服務與管理、 休閑娛樂服務與管理等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事郵輪禮賓、前臺、餐 廳、酒吧、客艙、休閑娛樂對客服務與基層管理等工作的高素質技術技能人才。

主要專業能力要求

1. 具有協助乘客辦理登船離船手續、前臺咨詢、投訴處理等賓客接待服務的能力;

2. 具有做好日?？团撉鍜?、設備維護、住客服務等工作的客艙清潔保養的能力;

3. 具有在郵輪餐廳、酒吧、咖啡廳等場所提供就餐及酒水服務的餐飲服務的能力;

4. 具有在郵輪劇場、健身場所、水療中心等提供對客服務與秩序管理的休閑娛樂服務的能力;

5. 具有根據乘客消費需求及消費心理對郵輪產品進行推薦與銷售的產品銷售的能力;

6. 具有對郵輪場所進行清潔消毒，做好衛生健康防護等衛生防疫工作的能力;

7. 具有在緊急情況下應急、疏導乘客避險避難、求生救生等船員基本安全和安保的能力;

8. 具有熟練使用郵輪管理信息系統，適應郵輪產業數字化發展需求的基本數字技能;

9. 具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

主要專業課程與實習實訓

專業基礎課程:郵輪運營管理、郵輪旅游地理、郵輪服務禮儀、郵輪跨文化溝通、 郵輪職業道德與素養、郵輪衛生與健康。

專業核心課程:郵輪賓客服務與管理、郵輪客艙服務與管理、郵輪餐飲服務與管理、 郵輪酒吧服務與管理、郵輪休閑娛樂服務與管理、郵輪旅游市場營銷、郵輪安全管理、 郵輪實用英語。

實習實訓:對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行郵輪賓客服務、客艙服務、 餐飲服務、休閑娛樂服務、船員基本安全等實訓。在國際郵輪企業、本土郵輪企業或高 星級酒店等企業或場所進行崗位實習。

職業類證書舉例

職業資格證書:船員資格

職業技能等級證書:郵輪運營服務

接續專業舉例

接續高職本科專業舉例:國際郵輪運營管理 接續普通本科專業舉例:酒店管理、旅游管理