專業名稱：食品營養與檢測

專業代碼：610302

專業培養目標：

培養能從事食品營養、食品衛生檢驗、食品衛生質量管理等工作的高級技術應用性專門人才。

專業核心能力：

食品營養開發與保健、食品品質控制與檢測的能力。

專業核心課程與主要實踐環節：

食品生物化學、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛生檢驗、食品安全、食品質量管理、食品營養、食品工藝、食品毒理學基礎、食品添加劑、食品微生物綜合實訓、食品分析綜合實訓、生產及畢業實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

就業面向：

在食品工業企業，從事食品檢驗監測、食品營養與開發等工作。