武漢輕工大學創建于1951年，位于有“九省通衢”之稱的湖北省武漢市，是全國最早培養糧食行業專門人才的學校，先后隸屬于原國家糧食部、商業部、國內貿易部，1998年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的管理體制，是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府重點共建高校、湖北省“雙一流”建設高校和湖北省第一批本科招生高校。學校舍建筑面積60萬平方米，教學科研儀器設備總值6.06億元；圖書館館藏紙質文獻196萬余冊，數據庫53種，電子圖書234萬余冊，電子期刊50萬余冊，擁有7個優勢特色學科相關數據庫和機構知識庫平臺，是湖北省研究級文獻收藏單位和湖北省自動化水平優秀級圖書館。
學校把“立德樹人”放在首位，大力實施“質量立校”戰略。積極探索人才培養模式改革與創新，著力培養理想信念堅定、基礎知識扎實、專業能力強、綜合素質高、德智體美勞全面發展的應用型創新人才，不斷強化學習、應用、探究、創新“四位一體”的人才培養模式。學校建有國家特色專業、國家級一流專業建設點、國家級一流課程、國家卓越農林人才教育培養計劃、省級研究生教育創新計劃等一大批教學質量工程項目；擁有實驗教學(中心)27個，其中湖北省實驗教學示范中心7個；入選首批國家糧食和物資儲備教育培訓基地，獲批湖北省博士后創新實踐基地。學校積極開展教育教學研究，在近三屆省級教學成果評選中，獲優秀教學成果獎33項，其中特等獎2項、一等獎9項。學校以“常青科技文化藝術節”、創新創業大賽等為依托，積極開展學生課外學術科技活動，本科生、研究生在互聯網+、挑戰杯、數學建模、電子設計、機械創新設計等各類學科競賽中，每年均榮獲大批國家級、省部級獎勵。學校畢業生一次就業率連續多年位居湖北省屬高校前列，他們以“能吃苦、能干事、能創業、能創新”的優良素質，受到社會廣泛贊譽。
學校堅持以學科建設為龍頭，大力實施“特色興校”戰略。聚焦“大食品大營養大健康”領域，形成了以工學為主體，農學和管理學為兩翼，工、農、管、理、經、法、文、醫、藝等多學科協調發展的格局?，F有本科專業74個，其中國家特色專業4個、國家級和省級一流專業建設點31個、國家卓越農林人才教育培養計劃改革試點專業3個、“荊楚卓越人才”協同育人計劃項目專業6個；有一級學科碩士點13個、二級學科碩士點70個、交叉學科碩士點4個、碩士專業學位類別11個，其中湖北省“雙一流”建設學科1個、湖北省優勢特色學科群4個；“農業科學”“臨床醫學”進入ESI全球排名前1%。學校擁有國家級、省(部)級科技創新平臺71個，其中國家級平臺2個、省(部)級重點實驗室5個，建有全國唯一的“中國油脂博物館”。
學校高度重視師資隊伍建設，大力實施“人才強校”戰略，引導廣大教師堅定理想信念、陶冶道德情操、涵養扎實學識、勤修仁愛之心?，F有專任教師1400余人，其中高級職稱教師700余人、博士學位教師800余人，“長江學者”特聘教授、國家杰出青年基金獲得者、國家“萬人計劃”領軍人才、國家百千萬人才工程人選、國家有突出貢獻中青年專家、全國優秀教師、全國農業科研杰出人才、教育部新世紀優秀人才等國家級、省部級專家名師140余人次，省部級教學科研團隊50余個，形成了以國家級人才為領軍、省部級人才為中堅、中青年博士教師為骨干的高水平師資隊伍，匯聚了一批在糧食、畜牧飼料、水產等行業具有重要影響的學科領軍人才和創新團隊。
學校具有較強的科學研究、技術開發和社會服務能力，是全國糧食、生命科學、畜牧飼料、水產等行業的重要科創基地。近年來，承擔各類縱向科研項目1900余項，其中國家重點研發計劃、國家科技重大專項、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、國家社會科學基金等國家級項目400余項；出版著作、教材900余部；獲省(部)級及以上科研成果獎130余項，其中國家科技進步二等獎6項，省技術發明一等獎2項，省科技進步一等獎16項。獲授權專利2800余項，其中發明專利1200余項。學校緊密對接糧食安全、鄉村振興、健康中國等國家戰略需求以及“現代農產品加工”等湖北省萬億級支柱產業創新發展需求，充分利用學校學科及科研優勢，當好行業科技“排頭兵”、產業政策“智囊團”和企業發展“助推器”，攻克了一批制約行業發展的關鍵共性技術，產出了一批政策價值較高、被政府部門采納的優質智庫成果，培植了一批全國知名的糧油食品飼料品牌，扶持了一批地方特色富農產業和農業產業化龍頭企業，為行業科技進步和地方經濟社會發展做出了突出貢獻，被評為“科技服務湖北先進單位”“湖北省農業科技成果轉化優秀組織單位”“首批國家糧食技術轉移機構”“首批湖北省技術轉移示范機構”和“服務湖北經濟社會發展先進高校”。
學校堅持面向世界、開放辦學，與美國、英國、德國、加拿大、法國、意大利、澳大利亞、俄羅斯、智利、日本、韓國、印度等十幾個國家的100多家高校、科研機構和行業組織開展了國際學術交流、人才培養及科研合作。學校堅持推進國際化辦學，穩步發展中外合作辦學項目；積極實施世界著名科學家來鄂講學武漢論壇，搭建國際交流平臺；圍繞國家“一帶一路”合作倡議，實施國際學生學歷教育項目，招收本科和碩士研究生兩個層次的國際學生，做好“留學輕工大”品牌。學校的國際影響力不斷提升，國際合作不斷深化。
學校全面加強黨的建設，通過以黨風帶教風、以教風促學風、形成優良校風，不斷營造良好的育人環境。學校黨委先后獲得全國先進基層黨組織、湖北省先進基層黨組織、湖北省先進黨委中心組等榮譽稱號；學校先后獲得全國文明單位、全國模范職工之家、湖北省大學生思想政治教育工作先進高校、湖北省高校畢業生就業工作先進單位、湖北省依法治校示范校等數十項榮譽。
砥礪風雨，譜就華章，武漢輕工大學始終與祖國共奮進。站在新時代新的歷史起點上，學校將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，秉承“明德、積學、礪志、篤行”的校訓，弘揚“愛國愛校、艱苦創業、團結拼搏、求實創新、追求卓越”的辦學傳統，聚焦“大食品大營養大健康”領域，不斷改革創新，著力內涵發展，努力建設特色鮮明的國內高水平大學。
