辦學以來，學院已為我省政法機關培養輸送畢業生一萬多名，目前大部分已成為各級公安機關的業務骨干和破案能手，有近一半的畢業生走上了公安政法戰線的各級領導崗位，涌現出2000多名英雄模范人物，其中烈士5人，全國勞模1人，全國公安系統一級英模1人、二級英模3人，一等功臣15人，二等功臣63人，三等功臣1831人，全國特級優秀人民警察、全國優秀人民警察、省級優秀人民警察194人。2007年，我院有3名校友被評為我省首屆“我最喜愛的十大人民警察”，有1名校友入選2007年度“感動福建”十大人物。被國務院命名為“人民的110”的漳州市公安局巡警支隊直屬大隊、命名為“特別能戰斗的刑警隊”的晉江市公安局刑偵大隊、命名為“人民滿意的派出所”的石獅市公安局鳳里派出所等三個英雄群體的主體和領導均為福建警察學院畢業生。從歷次畢業生跟蹤調查統計分析，用人單位普遍認為學院畢業生專業扎實、學習能力強、上手快、適應能力強，對畢業生評價稱職率達95%以上，其中優秀率達60%。