鞍山職業技術學院目前開設電氣自動化技術、機械制造與自動化、護理、計算機應用技術、汽車運用與維修技術、烹調工藝與營養、建筑裝飾工程技術、畜牧獸醫等8個專業。學院師資力量雄厚，擁有一支雙師型、高素質的師資隊伍。聘請國有大中型企業的“大工匠”以及科研院所、行業協會的專家、學者任教。