閩南科技學院坐落于海上絲綢之路起點、著名僑鄉福建省南安市，2001年由福建省“雙一流”建設高校福建師范大學與菲律賓愛國華僑共同舉辦，是福建省首批設立的獨立學院，實施普通高等學校全日制本科教育。2018年11月，經教育部批準轉為獨立設置的普通本科高校。學校堅持社會主義辦學方向，明確為非營利辦學。