廣州城建職業學院是經廣東省人民政府批準、國家教育部備案，于2007年在原廣州大學城建學院基礎上獨立設置的全日制理工類民辦普通高等職業院校。學校辦學歷史可追溯至1960年，先后歷經“廣州市業余建筑工程學院”“廣州市建筑工程局職工大學”“廣州市建筑總公司職工大學”“廣州大學城建技術學院”“廣州大學城建學院”等歷史沿革。

2022年，學校入選廣東省高水平高等職業院校建設計劃培育單位。學校是教育部現代學徒制試點單位、住房和城鄉建設部職業技能鑒定試點單位，中央電教館職業院校數字校園建設樣板校，是廣東省先進集體、廣東省黨建工作示范高校、廣東省高校“三全育人”體制機制改革試點單位、廣東省課程思政示范高職院校、廣東省依法治校示范校、廣東省深化新時代教育評價改革試點高校、廣東省內部質量保證體系診斷與改進試點院校、廣東省深化高校辦學自主權綜合改革試點單位、廣東省大學生創新創業教育示范校、廣東省高校畢業生就業創業工作示范單位、廣東省征兵工作先進單位，廣東省節能型示范高校、廣東省綠色校園、廣東民辦教育40周年突出貢獻機構，榮獲廣東省五一勞動獎狀。