河南工業和信息化職業學院的前身是河南工程技術學校，成立于1975年7月1日，原名河南省煤礦學校。建校初期，由河南省煤炭工業廳辦學，焦作礦務局代管人事關系。1984年，根據豫煤教字（84）294號文件，學校的人事關系收歸河南省煤炭工業廳，黨、團、工會組織分別轉至焦作市委宣傳部、團市委、焦作市總工會。與焦作礦務局的隸屬關系從此中止。

    1986年6月，學校上劃國家煤炭部，人事關系仍由河南省煤炭工業廳管理，根據煤炭部（86）煤函字第198號《關于變更部分煤炭中等專業學校校名的通知》，學校更名為焦作煤炭工業學校。

    1998年，國務院機構改革，學校下放河南，河南省人民政府豫政（1998）49號文件，確定學校仍歸屬河南省煤炭工業廳辦學與管理，辦學經費由河南省財政廳負責。1999年7月，經河南省煤炭廳同意，河南省教育廳批準，學校更名為河南煤炭工業學校。

    2000年5月31日，教育部教職成[2000]6號文件通知，授予學校國家級重點中專榮譽稱號。2000年11月30日，經河南省煤炭廳、河南省教育廳同意，河南省教育廳教函[2000]70號文件批準，學校名稱變更為河南工程技術學校。2000年12月16日，學校舉行國家級重點中專暨河南工程技術學校揭牌儀式。

     2001年5月，經河南省教育廳同意，學校與河南理工大學合作，試辦“3+2”大專班。2002年7月，經河南省教育廳批準，河南省政府同意，學校與河南理工大學合作辦學，成立河南理工大學高等職業學院。

    2013年3月，經河南省高等學校設置評議委員會評議，河南省政府批準，將河南理工大學高等職業學院從河南理工大學剝離，在此基礎上，設置河南工業和信息化職業學院，屬專科層次的普通高等職業學校，由河南省工業和信息化廳辦學與管理。國家教育部于2013年5月以教發函（2013）97號文，予以審核備案，并明確河南工業和信息化職業學院的國家代碼為：12581。