中德科技學院創辦于2001年，是由教育部正式批準的由青島科技大學與德國帕德博恩大學共同組建的實施本科學歷教育的中外合作辦學機構，是納入中德兩國政府間教育合作項目框架的高等教育合作項目，屬于德國政府“對未來投資項目（ZIP）”的一部分，得到了德國教研部（BMBF）、德意志學術交流中心（DAAD）的重點資助。學院先后與帕德博恩大學、錫根大學、科布倫茲應用科技大學開展本科生項目合作。2012年與帕德博恩大學開展“機械工程在中國（mb-cn）”來華碩士項目，聯合培養來自德國的留學生，開辟了合作辦學的“雙車道”。

2001年5月中德科技學院開始籌建，同年9月學院開始招生。

2001年8月中德科技學院獲得德國德意志學術交流中心（DAAD）

2002年10月中德雙方簽署合作辦學協議。

 2003年10月中德科技學院揭牌典禮隆重舉行。

2004年3月中德科技學院第一批本科生赴德國留學。

2005年12月德意志學術交流中心對學院進行了全面評估，認為：“在DAAD所支持的眾多海外合作辦學項目中，中德科技學院在全球列第二位。”

2006年4月中德科技學院以優異的成績通過教育部合作辦學復核驗收。

007年7月我校與德國科布倫茲應用科技大學簽署合作辦學協議。

2008年4月我校與德國錫根大學簽署合作辦學協議。

2010年9月德意志學術交流中心專家組評估考察中德科技學院

2011年5月中德科技學院舉辦建院10周年院慶。

2012年2月中德科技學院與帕德博恩大學簽署聯合培養

2014年10月中德科技學院第九次理事會在德國帕德博恩大學召開。

2015年5月中德科技學院發展戰略研討會在青島科技大學舉行。

 

2015年10月德意志聯邦共和國教育和科研部公布了《中國戰略》（2015-2020），援引青島科技大學與德國帕德博恩大學、錫根大學和科布倫茨應用科技大學在中德科技學院合作辦學方面的成功范例。

2016年5月德國科學與工程院院士、工業4.0專家赫爾佐格受聘青島科技大學。

2017年5月中德科技學院12名德籍文教專家應邀參加中德高級別人文交流對話機制首次會議系列活動。

2018年1月青科大與德國耶拿應用科技大學簽署合作辦學協議。

2019年10月中德科技學院承辦“第二十屆中國國際教育年會”

2020年9月中德科技學院舉辦2020世界工業互聯網產業大會

中德工業互聯網國際合作論壇。

2021年12月中德科技學院與大陸馬牌輪胎（中國）有限公司簽署合作協議，拓展校企合作高質量就業途徑。

2022年10月學院成功當選中外合作辦學機構聯席會第三屆主席單位。

2022年12月，國內赴德交流學生112人，2022屆畢業生95人在德繼續攻讀碩士研究生。

2023年4月校長陳克正率團訪問德國，中德雙方召開中德科技學院聯合管理委員會擴大會議，取得豐碩成果。