寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院的前身為寧夏林業學校，學校成立于1986年，隸屬于自治區林業廳，是一所全日制中等專業學校。

　　2006年，學校更名為寧夏生態工程學校。

　　2011年，經自治區人民政府批準，教育部備案，升格為寧夏防沙治沙職業技術學院。

　　2015年5月，經教育部批準，寧夏防沙治沙職業技術學院正式更名為寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院。

　　學院堅持以服務自治區優勢特色產業為中心，進一步加大教育教學改革力度，突出辦學特色，優化專業設置，注重實踐實訓，提高辦學水平和教學質量，努力為我區葡萄與葡萄酒全產業鏈和生態文明建設培養高素質、高水平技術技能人才，更好地服務于我區經濟社會發展和生態文明建設。