寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院是經自治區人民政府批準，教育部審核備案的公辦全日制普通高等職業院校。學院始建于1985年，占地面積近2000畝，在籍學生4700余人，教職員工179人。學院設有水利工程系、風景園林系、葡萄酒工程技術系、園藝工程系、環境與資源工程系5個教學部門。設有釀酒技術、園林工程技術、健康管理等19個高職專業和水利水電工程施工、工程測量技術等6個五年一貫制專業。建有寧夏葡萄酒和寧夏枸杞兩個現代產業學院。建有中國（寧夏）現代葡萄與葡萄酒職業技能公共實訓中心、葡萄與葡萄酒質量檢測中心、生態技術研究展示中心和38個專業實驗實訓室。先后與36家企業簽署產學研訓校企合作協議，促進技術技能型人才培養和科技成果轉化。

　　近年來，學院持續推進職業教育改革和教育教學高質量發展，教學質量和社會認可度持續提升，先后獲聘國際葡萄與葡萄酒產業大會第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會先進單位、全國農產食品行業產教融合共同體常務理事單位、西北林草生態保護產教融合共同體副理事單位、閩寧職業教育聯盟常務理事單位。2017年-2022年間先后被自治區教育廳評為“全區高校畢業生就業示范單位”“校企合作典型案例高校”。榮獲全區依法治校示范學校，“文明校園”稱號，2022年被自治區直屬機關工委評為“五星級黨組織”。