青島恒星科技學院的前身為青島恒星科技專修學院，2000年經青島市教育委員會批準籌建；2003年經山東省人民政府批準成立青島恒星職業技術學院；2014年經教育部批準升格為普通本科高校；2018年獲得學士學位授予權。

學校以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的教育方針，堅持社會主義辦學方向和公益性辦學原則，堅持地方性、應用型辦學定位。秉承“文明、博學、實踐、創新”的校訓，實施“質量立校、人才強校、特色興校、創新活校”的發展戰略，緊緊圍繞國家和地方經濟社會發展需要，落實立德樹人根本任務，以教學為中心，以能力培養為重點，構建了“行校共建、產教融合”的辦學模式，堅持五育并舉，培養德智體美勞全面發展的高素質應用型人才。

學校坐落于青島?，F占地面積100萬余平方米，校舍建筑面積近60萬平方米，教學行政用房面積29萬余平方米；教學科研儀器設備總值超1.2億元。建有校內實驗室128個，校內外實習實訓基地235個。圖書館館藏紙質圖書155萬余冊，電子圖書130萬余冊，紙質期刊720余種，電子期刊22萬余冊。校園網出口帶寬21.31G，網絡接入信息點數8,160個，建成了萬兆骨干鏈路、千兆到桌面的校園網絡。

學校主動對接地方產業行業，服務區域（行業）經濟社會發展，扎實推進專業建設?，F開設本科專業40個，在校生1.9萬余人，其中，本科生13989人，涵蓋工學、管理學、藝術學等9個學科門類，形成了以工學、管理學為主，多學科協調發展的學科專業布局。目前建有3個省級一流本科專業，4個省民辦本科高校優勢特色專業。2022年軟科中國大學專業排名中，學校8個專業進入B類，在山東省19所上榜民辦本科高校中名列第1位。

學校堅持發展是第一要務，注重內涵式、特色化發展。確立了“一個目標、二個模式、三全育人、四教四成、五育并舉”的應用型人才培養思路，注重培育應用型辦學特色。發揮地方產業行業和恒星集團下屬行業企業優勢，共建產業學院，深化產教融合，推進協同育人，構建了具有恒星特色的“工學交替、實崗實踐”的教學模式。與教育部學校規劃建設發展中心簽署戰略合作協議，圍繞產教融合和智慧學習工場的創新模式共同研究與實踐。近年來，學校承擔市廳級及以上教改研究項目近50項，榮獲山東省第八屆和第九屆教學成果獎一等獎1項、二等獎3項。

學校牢固樹立人才是第一資源的理念，不斷加強師資隊伍建設?，F有專任教師785人，具有碩士及以上學位的教師占比超過79％；“雙師雙能型”教師占比超過30％。外聘教師236人，享受國務院政府特殊津貼專家3人、山東省有突出貢獻中青年專家2人、省級教學名師1人、青島市教學名師5人。

學校強化創新創業教育，將“雙創”教育融入到人才培養全過程。成立創新創業學院，搭建“雙創”平臺，建成“恒星智嶺”國家級眾創空間。加強就業創業指導服務，構建統籌領導、逐級落實、協同合作的就業創業工作機制。近三年，學生承擔國家級、省級大學生“雙創”訓練計劃項目27項，在大學生“雙創”大賽中獲國家級獎8項、省級獎45項。

學校積極開展科學研究，推進科研反哺教學。強化科技服務，開展科技研發和科研創新，引導教師把科技研發過程、科研成果應用到教育教學中。升本以來，學校承擔市廳級及以上科研課題120余項、橫向科研課題50余項，發表研究論文700余篇，出版專著6部，獲得專利授權155項。

學校重視對外交流與合作，先后與西安交通大學、山東大學、對外經濟貿易大學等十幾所國內知名高校建立長期合作關系；與加拿大萊姆頓學院、美國凱特琳大學、俄羅斯圣彼得堡彼得大帝理工大學等16個國家60余所高校開展項目合作，實現優質教育教學資源共享。

學校始終視質量為生命，不斷完善教學質量保障體系，人才培養質量穩步提升。近三年，學生獲省級及以上學科、文體競賽獎1,200余項，發表論文近60篇，專利授權17項。發展學生黨員300余人。生源質量連年提高，2022年山東省普通類考生高考成績超本科資格線20分以上的生源占比66.52%，錄取平均分超生源省份本科資格線20分以上的省份占半數以上，一志愿錄取率94.16%。2022年《就業質量年度分析報告》顯示，89.92%的應屆畢業生就業崗位與所學專業“相關”與“很相關”、94.70%對就業狀況的總體滿意度為“滿意”與“很滿意”；97.71%的用人單位對畢業生工作勝任度評價為“較強”與“非常強”。

學校獲“山東省德育工作優秀高校”“全省高校思想政治教育先進集體”“全國青少年普法教育先進單位”“青島市道德講堂示范單位”等榮譽稱號。2021年學校入選山東省第二批應用型本科高校建設單位。中國教育報以“深化產教融合改革，形成人才培養特色”“立德樹人守初心，德能雙修育人才”“堅持以學生為本，開拓創新碩果累累”為題，對學校應用型人才培養的辦學特色進行了深度報道 。