學院始建于1958年，位于蘭州市七里河區晏家坪三村200號，原隸屬于甘肅省建筑工程總公司。2001年由原甘肅省建筑職工工程學院、甘肅省建筑工程學校、甘肅省建筑職工中等專業學校三校合并組建成立甘肅建筑職業技術學院。2004年底學院整建制劃轉甘肅省建設廳管理，成為全民所有制事業單位，2009年移交甘肅省教育廳管理，2010年批準為“甘肅省示范性高職院校建設單位”，2013年底順利通過教育部第二輪人才培養工作評估和省示范校建設項目驗收，現為“甘肅省示范性高職院校”。2017年榮獲國防教育特色學校。2018年學院入選教育部第三批現代學徒制試點單位，并成功入選“甘肅省13所優質高等職業院校培育學校”行列。2020年，建筑工程技術專業群入選省級“雙高專業群”建設。