懷化職業技術學院是一所全日制公辦普通高等職業院校，由湖南省安江農業學校與懷化機電工程學校于2003年合并組建而成，學院辦學始于1939年，距今80余年歷史，實行湖南省農業農村廳與懷化市人民政府“廳市共建、市管為主”的管理體制。著名科學家、“共和國勛章”獲得者、中國工程院院士袁隆平在校工作和生活37年，曾長期擔任名譽院長。學院是聞名世界的雜交水稻發源地、國家首批特等發明獎獲得單位、全國重點文物保護單位、全國科教興農先進單位、全國科普教育基地、教育部評估優秀高職高專學校、全國五四紅旗團委、湖南省楚怡高水平高職學校建設單位、湖南省示范性（骨干）高職院校、湖南省愛國主義教育基地、全省民族團結進步創建示范單位、湖南省創新創業示范基地。
學院占地面積1000余畝，有懷化和安江兩個校區，校園建筑面積20萬平方米，固定資產4.8億元，館藏圖書36萬冊，教學儀器總值8000多萬元?，F有在職在編教職員工457人，其中副高以上職稱人員136人，碩士及研究生以上學歷教師176人。設有思政課部、基礎課部、農學園藝學院、動物科技學院、機械與車輛工程學院、電子電氣工程學院、信息與設計學院、建筑工程學院、商貿旅游學院9個二級學院（部），開辦32個高職大專專業，面向全國14個省市區招生，學生規模10000余人。學院已成功入選湖南省楚怡高水平高職學校建設單位，種子生產與經營、畜牧獸醫、旅游管理三個專業群成功入選湖南省楚怡高水平專業群建設計劃。建有農業生物技術、畜牧獸醫、機械制造、建筑工程、計算機實訓、商貿管理等9個實訓中心及62個實訓室，擁有中央財政支持專業3個（種子生產與經營、畜牧獸醫、建筑工程技術）、省級特色和精品專業1個（種子生產與經營），省級骨干專業2個（種子生產與經營、畜牧獸醫），是中國農業職業教育集團、湖南農業職業教育集團副理事長單位 。
辦學80余年來，培養了以李玉才、李必湖、向其柏、陳錦屏、鄧華鳳等為代表的10萬余名優秀專業技術人才、高素質技能人才和管理精英，研究出“南優2號”“Y兩優263”等雜交水稻新品種46個，選育出金秋梨、大紅甜橙、安江早香柚、安錦一號葛、雪峰烏骨雞等果樹作物新品種和禽畜良種30多個，產生了巨大的經濟和社會效益。學院開展的科技服務、培訓及各種農業新品種推廣，為武陵山區產業發展和農民脫貧致富作出了積極貢獻。先后獲得以國家首批特等發明獎等為代表的國家級獎8項、省部級獎25項。
學院將緊緊圍繞湖南“三高四新”戰略定位和使命任務，全面貫徹黨的教育方針，堅持“依托市場辦專業，辦好專業興產業，興旺產業促就業”的辦學思路，堅持走“內涵式、有特色、高質量”發展之路，堅定不移推進申辦本科層次職業學校工作，凝心聚力為“辦一流職院、育一流人才”而努力奮斗。
