南充職業技術學院是2003年4月經四川省人民政府批準（川府函[2003]91號），國家教育部備案建立的全日制普通高等?？茖W校，由原南充教育學院、南充農業學校、四川省水利經濟管理學校、南充工業學校合并組建，原四校建制同時撤銷。9月，學院領導班子正式建立，10月，學院實現整體實質性合并。市政府同時將南充市種畜場成建制劃歸學院。學院辦學體制為省市共管，南充市人民政府主辦。
——南充教育學院是南充市一所培訓在職教師、教育行政干部的具有師范性質的成人教育高等學校。學院經四川省人民政府1984年1月6日批準，國家教育部1984年2月22日備案，同年9月29日正式建立。學院由南充師范學校與南充地區教師進修學院合并組建。南充師范學校前身是創辦于1904年（清光緒三十年）的順慶官立中學堂，1927年（民國16年）開始創辦師范學校，校名嘉陵女子師范學校，1938年更名四川省立南充師范學校。解放后，1950年2月更名川北公立南充高級師范學校，1952年9月更名四川省南充師范學校。1981年9月被列為省重點師范學校。南充地區教師進修學院前身是成立于1962年8月的南充專區教師進修學校，1980年3月經省政府批準升格為南充地區教師進修學院。兩校合并組建南充教育學院，院址為原兩校舊址，位于南充市小西街。
——四川省南充農業學校創建于1913年，1976年升格為南充地區農學院，1981年恢復普通中專建制。1994年被原國家教委評定為國家級重點中專，是西南地區唯一的一所國家級農業重點中專。1995年被省教委授予省級校風示范學校。1999年再次被教育部評定為國家級重點中專。
——四川省水利經濟管理學校是四川省政府以[1964]川教字0379號文批準建立的全日制工科中等專業學校，始建于1964年。建校初期為南充專區職業學校，1969年更名為南充地區水利電力學校。1980年經四川省人民政府批準定名為四川省水利經濟管理學校。1984年，省委組織部、宣傳部以川組發[1984]133號文批準為正縣級單位。1981-1984年學校隸屬四川省水利廳，其余時期主管部門為南充市水利局。校址位于南充市順慶區金魚嶺正街。
——南充工業學校是在南充農業機械化學校（始建于1977年11月）基礎上，于1989年5月經省政府批準而增掛的，實行兩塊牌子，一套班子，隸屬南充市政府領導，1993年前由南充市工業局主管，后劃歸南充市農機局主管。校址位于南充市高坪區南前路9號。
