安徽職業技術學院是直屬于省教育廳的全日制公辦普通高校。學院始創于1954年，前身是“安徽紡織技訓班”。1958年在“安徽紡織技訓班”的基礎上建立了“安徽省紡織工業學校”和“安徽省輕工業學校”，二者是“一套機構，兩塊牌子”。1960年升格為“安徽紡織工學院”，開展本科教育。1999年舉辦高等職業教育，是教育部批準的安徽省首批高職院校之一。2003年，經省政府批準更名為安徽職業技術學院。2014年與合肥學院聯合舉辦“四年一貫制”應用型本科教育；2021年與安徽建筑大學合作舉辦專升本教育。2022年被列入安徽省“十四五”職業本科院校設置規劃。

學院占地2115畝，在校生20704人。堅持“地方性、技能型、特色化、高水平”的發展定位，圍繞省“十四五”發展規劃關于發展壯大戰略性新興產業、加快制造業轉型升級和推動服務業高質量發展的目標要求，優化設置了16個二級學院，分別對接先進制造業和現代服務業。與相關頭部企業共建有比亞迪標桿產業學院、奇安信網絡空間安全產業學院、數字商務產業學院等12個產業學院。統籌做好“引進來”和“走出去”兩篇大文章，助力打造安徽職業教育對外開放新高地，是省內首個創辦海外分校（行知學院-泰國分校）、首個專業標準輸出海外（中泰現代化職業教育合作“210工程”），首個招收留學生（柬埔寨電氣自動化專業）的職業院校。

學院現有教職工1198人，有國家級教學團隊1個，國家級教學名師2人，省級教學團隊15個，省級教學名師19人。近年來，學院教師先后榮獲省級教學成果特等獎5項，一、二、三等獎37項，2023年學院獲得國家級教學成果獎二等獎2項。學院始終堅持“五育并舉、德技并修”的教學理念，不斷提高教學質量和育人水平，先后在全國職業院校技能大賽中獲一等獎9項，在省級以上各類大賽中獲得各類獎項675項。學院注重涵養優良學風，教育引導學生做到“匠心懷德入職場，報黨報國報家鄉”，近年來，學院畢業生畢業去向落實率始終保持在97％以上，其中留肥率超過60%，留皖率超過80%，已累計為社會培養輸送了15萬余名高水平技術技能人才。

學院秉持“團結、奮發、嚴謹、求實”的校訓精神，深入學習貫徹黨的二十大精神，全面貫徹黨的教育方針和習近平總書記關于職業教育的重要指示批示精神，大力實施“1133”發展戰略，堅持產教融合、科教融匯，主動服務“三地一區”建設和“七個強省”奮斗目標，為早日建成高水平職業技術大學而不懈奮斗。