內蒙古豐州職業學院是由民盟創辦的內蒙古青城大學和民革創辦的中山學院，于1985年3月經內蒙古自治區政府批準，合并而成。并在國家教育部備案，學院國家代碼1149。1985年列入全國普通高等院校序列，國家統一分配招生計劃。是自治區成立最早的高等職業院校。

內蒙古豐州職業學院（青城學院）的前身為內蒙古青城大學，成立于1982年秋，是民盟內蒙古區委依據民盟盟員多來自各高等院校的特點決策辦學，得到內蒙黨委統戰部的大力支持。內蒙古青城大學是我區最早利用社會力量興辦的高校。實行的是董事會領導下的校長原則制。1985年由楊令德、內蒙古大學歷史系主任胡仲達教授任正、副董事長，李樹元先生任校長。1989年以內蒙古大學著名元史研究專家林干教授為董事長，由李樹元、楊性愷為正副校長。1995年由內蒙古政協副主席、內蒙古大學副校長、民盟內蒙古區委主委、經濟學專家、享有國務院特殊津貼的許柏年教授為校長。2004年至2010年由內蒙古政協常委、民盟內蒙古區委副主委、內蒙古社會主義學院副院長錢靈犀教授擔任院長。2010年由內蒙古政協委員、原內蒙古農業大學黨委副書記、正廳級巡視員、碩士生導師、內蒙古哲學學會副會長、民族理論協會副會長、管理學協會副會長包賽音教授擔任院長。2018年，由原內蒙古化工職業學院副院長趙幼琨教授擔任院長。2022年7月，由原內蒙古農業大學二級教授李云章擔任學院院長。2023年11月，由原武漢鐵路職業技術學院院長程時興教授擔任院長。