浙江廣廈建設職業技術大學是經教育部批準設立的本科層次職業學校。學校前身是浙江廣廈建設職業技術學院，于2001年6月，經浙江省人民政府批準籌建（浙政函〔2001〕109號文），由廣廈控股集團有限公司獨家投資，在原金華城鄉建設學校和浙江廣播電視大學東陽學院基礎上組建。

   2001年11月，浙江省招辦正式批準學院設立土木施工與管理、建筑經濟與管理、房地產經營與管理、建筑設備工程、裝潢藝術設計、酒店與賓館管理6個高職專業，于2002年秋季正式招生。

   2002年1月29日，廣廈控股董事會正式審議通過關于創建浙江廣廈建設職業技術學院的議案。是年4月10日，金華市城鄉建設學校和浙江省電大東陽學院并入廣廈學院。

   創辦于上世紀80年代的金華市城鄉建設學校和浙江電大東陽分校，占地面積、校舍面積及實驗實訓設施較少。廣廈學院成立后，在各級政府部門的關心支持下，一座全新的高職學院在東陽江北新區拔地而起。

   2003年4月初，通過浙江省政府正式建校評估；4月3日，浙江省人民政府發出《浙江省人民政府關于建立浙江廣廈建設職業技術學院的批復》（浙政函〔2003〕54號）文件，學院正式成立。

   學院正式成立后步入了新的發展時期，綜合實力顯著增強，現已發展成為環境優美、設施一流的全日制高職院校，建有現代化的教學樓、實驗實訓室、籃球館、田徑場、文體中心、圖書館和各類生活設施，并將秉承“正德、崇學、精藝、致遠”的校訓和“自強不息、執著攀登”的精神，堅持“學生為本、育人為要、質量至上、特色為重”的辦學理念。努力實現特色鮮明的高水平高職院校的發展目標。

   2004年4月底，通過浙江省人民政府人才培養工作水平評估。是年11月中旬，教育部、建設部發文聯合推出建設行業技能型緊缺人才培養培訓工程，學院被列為國家建設行業技能型緊缺人才培養培訓基地院校；是年12月9日，根據《浙江省勞動和社會保障廳浙勞社培〔2004〕178號》文件批復，成立“浙江廣廈建設職業技術學院建設行業特有工種國家職業技能鑒定所”。

   2008年3月，通過浙江省民辦高校年檢年審督查考評。同月，教育部批準學院設立木雕設計與制作專業，這是全國第一個高職木雕專業。

   2010年4月，順利通過浙江省教育廳人才培養工作現場評估。是年，工程管理、現代制造技術等專業的實訓基地，成為浙江省高職院校示范性實訓基地建設項目。

   2011年12月24日，由學院牽頭組建的浙江廣廈職業教育集團成立。

   2018年6月5日，學院召開申報本科院校工作對接會，東陽市人民政府辦公室等部門領導，廣廈控股集團領導與學院申本專家組領導共商申本事宜。

   2019年12月26日，教育部復函（教發函〔2019〕130號）浙江省人民政府，同意學院升格為本科層次職業學校，開展本科層次職業教育試點。

   2020年6月10日，教育部復函（教發函〔2020〕34號）浙江省人民政府，同意浙江廣廈建設職業技術學院（本科）更名為浙江廣廈建設職業技術大學。

   2021年8月16日，經教育部批準，學校舉辦者“廣廈控股集團有限公司、廣廈建設集團有限責任公司”變更為“東陽市東控教育科技有限公司”，學校由東陽市委市政府直接管理，辦學體制改為國有民辦。

   2022年6月2日，經浙江省學位委員會批準學校為學士學位授予單位，成為全國首批職業教育學士學位授予單位。