咸陽職業技術學院創始于1937年，2004年經陜西省人民政府批準，教育部備案，由原陜西省乾縣師范學校、彬縣師范學校、儀祉農業學校和咸陽市體育運動學校、衛生學校、技工學校等6所學校合并而成，是咸陽市人民政府直屬的唯一一所全日制公辦普通高等學校。學院為省級示范高職院校、省級“雙高計劃”建設單位、全國文明單位、全國綠化模范單位、國家節約型公共機構示范單位和中國特色“雙高計劃”高水平專業群建設單位。全日制在校學生20000多名。
學院所在地灃西新城為周秦漢唐等13朝代古都，周朝大學——辟雍所在地。東臨灃河，南望秦嶺，西鄰西安交大創新港，北依渭河，西寶高速、福銀高速、西安地鐵1號線緊鄰學院。距西安咸陽國際機場、西安北客站、西安大雁塔廣場、秦都高鐵站半小時車程。學院歷經80多年的發展，形成了厚德強能、育人惠民的校訓，求實創新、和諧奉獻的校風，精講多練、言傳身教的教風，勤學苦練、礪志成才的學風，艱苦創業、奮進圖強的咸陽職院精神，先后為社會培養了10萬多名技術技能人才，為地方經濟社會發展作出了重要貢獻。
學院占地1300畝，總建筑面積45萬平方米，固定資產總值10.16億元，教學儀器設備值1.5億元。校企合作共建院內實訓室、實訓基地203個、院外實訓基地153個，形成了理實一體、教練融合的實習實訓體系。學院儀祉圖書館館藏圖書170萬冊，中外文期刊資料1600多種，電子閱覽室有計算機400多臺，電子圖書40萬冊。學院信息化建設水平先進，建成以虛擬數據中心為核心、智慧校園四大平臺為基礎、40多個業務系統為支撐的信息化教學、管理服務體系和覆蓋全院所有樓宇和公共區域的校園無線網絡，智慧多媒體教室374間，校園網出口帶寬5.2G。
學院圍繞西安咸陽區域產業發展需要，以就業為導向，以培養高素質技術技能人才為目標，下設13個教學院部，開設涵蓋醫學、機械、電子、建筑、化工、財經、師范、農林等大類50個高職專業，其中護理專業是中央財政支持提升專業服務產業發展能力建設項目和首批全國職業院校健康服務類示范專業點，擁有國家高水平專業群1個，國家骨干專業3個，省級示范專業3個，省級一流專業2個，省級高水平專業群5個；國家級在線精品課程3門，省級在線精品課程18門。教師獲國家級教學成果獎2項，全國職業院校教學能力大賽一等獎3項、二等獎1項，全國高校思政課教學展示一等獎1項，國家規劃教材1部，省級教學成果特等獎1項、一等獎2項、二等獎6項。
學院堅持“人才強院”戰略，形成了過教學關—教壇新秀—骨干教師—教學名師的培養機制，現有教職工1096人，其中在編教職工843名。在編教職工中，副高以上職稱248名，博士、碩士研究生437名。有全國優秀教師、優秀輔導員1名，省“特支計劃”區域發展人才2名，省級教學團隊1支、院級優秀教學團隊15支，省級高校教學名師5名，省級職教名師6名，市級科技創新團隊2個、院級科研創新團隊17個，省市有突出貢獻的專家學者6名，省市級“三區”人才、科技特派員13人，咸陽市“三五”人才24名。
學院教師立項省市級教科研項目103項、發表論文4279篇，主參編教材448部，獲得國家授權專利247項。學院深度融入秦創原創新驅動，依托院內科研資源，積極開展“立地式”科技服務，促進科研成果轉化，推動區域經濟社會發展。先后獲得省級科學技術三等獎1項，省級環境保護科學技術一等獎1項，省級農業技術推廣成果二等獎1項、三等獎2項，省級高等學校科學技術獎4項。立項省技術創新引導計劃“大榛子”項目，獲批政府一次性支持經費50萬元，全面助力區域鄉村振興。
學院積極推進以提高人才培養質量為核心的教育教學改革，建立了國省院三級專業群，探索構建形成了“四合”人才培養模式，各專業結合實際，凝練形成了醫護類專業的“三一制”、機電類專業的“三合”等一批具有鮮明特色的人才培養模式。深入推進1+X證書制度試點工作，27個專業先后被教育部確定為1+X證書制度試點專業。近年來，學生先后獲得省級及以上職業技能競賽獎400余項，其中國家級44項、省級356項。
學院始終將就業工作視為生命線，堅持像嫁愛女一樣安置好每一位學生的就業理念，認真落實“一對（對口就業）、二高（高薪、高質就業）、三無（無毒、無害、無重體力勞動）、四心（學生安心、家長放心、用人單位稱心、學校舒心）、五不（不考察了解的企業不安置，管理不規范的企業不安置，效益不穩定的企業不安置，缺乏市場競爭力的企業不安置，不辦理社會綜合保障的企業不安置）”的就業標準，與全國600多家企事業單位建立了就業合作關系，畢業生就業率連年保持95%以上。2013年、2022年，學院被省教育廳2次評為全省就業工作先進集體。2014年6月，學院《堅持學生至上 實施優質就業工程》被教育部列為全國職業教育改革創新實踐典型，在國務院召開的全國職業教育工作會議交流。
學院積極發展學徒制，先后與企業合作開設廣電運通、龍圖科技、嘉海電梯等全額獎學金班和訂單班，受益學生3500多名。成立了卓越幼師、人工智能、信息安全產業學院，校企聯合培養高技能人才。牽頭成立陜西學前教育職教集團、醫養健康職教集團，咸陽職教集團入圍“第二批國家示范職教集團培育單位”。與省市各級部門聯合開展職業培訓和繼續教育工作，年均完成各類培訓2萬多人次。與咸陽市中心醫院等5家醫院分別聯合開設教學班，實行“三一制”人才培養模式。積極推進本科層次試點專業建設，與咸陽師范學院聯辦學前教育專業本科教學點1個。與秦都職中等13個學校聯合開辦五年制高職專業，培養學生8000多名，帶動中職學校煥發活力。
學院堅持開放辦學，服務“一帶一路”戰略，與美國、韓國、新加坡等國家的高校和組織開展交流合作，舉辦新羅大學韓國語教育學院中國西北分院、中韓國際合作班和“韓風華韻”中韓文化藝術節等活動，先后選派130多名教師和管理人員出國訪學研修，選送50多名學生赴美國、韓國、新加坡等國家留學就業，接收韓國、也門、剛果等國家留學生20多名。成立咸陽職院中坦云智學院和中坦秦嶺工坊，學院獲“坦桑尼亞國家職業標準開發項目”立項建設單位，并入選Education Plus國際職業教育全國高等職業院校治理體系建設典型院校。
學院探索形成了“四化”校園文化建設模式，大力實施“四大工程”，形成了“一訓三風一精神”的治學文化，培育形成了職業技能大賽月、校園文化藝術節、中外經典文學作品誦讀大賽等校園文化品牌。學院創辦了《西北文學》（現更名為《咸職文苑》）期刊，成立了西北文學研究院（現更名為作家工作室），積極開展文學創作與研究。建成中國景谷藝術館，開辦民族傳統技藝專業，“景谷藝術”入選省普通高校中華優秀傳統文化傳承基地。大力開展中華傳統文化教育，先后邀請梁衡、賈平凹等著名作家、藝術家來院作報告。學院先后榮獲省高校校園文化建設優秀成果獎7項。
學院的辦學成績得到社會廣泛認可，榮獲“中國食品安全示范單位”“省級平安校園”“省級文明校園”“全省創先爭優活動先進基層黨組織”“省級園林式單位”“全省就業工作先進集體”“省級綠色文明示范單位”“省級示范性高職院校”“省級高水平高職學校建設單位”“全國文明單位”“全國綠化模范單位” “國家節約型公共機構示范單位”“全國大中專學生志愿者暑期三下鄉社會實踐活動先進單位”和“中國特色高水平專業群建設單位”等榮譽稱號。
