楊凌職業技術學院是1999年9月經教育部批準，由國家級重點中專陜西省農業學校、水利學校和省級重點中專陜西省林業學校合并改制而成的省屬全日制普通高等學校。學院歷史可追溯至1934年于右任先生和楊虎城將軍創建的國立西北農林?？茖W校附設高職，是我國舉辦職業教育最早的院校之一。在七十多年的發展歷程中，共培養各類專業技術人才八萬多名，為陜西乃至西北地區經濟發展做出了重要貢獻。

2001年被教育部確定為全國重點建設的31所示范性職業技術學院之一。2005年在高職高專院校人才培養工作水平評估中被評為優秀學校。先后被評為“全國科教興農先進單位”，省級“文明校園”,“陜西省十佳誠信辦學示范單位”,“陜西省依法治校示范校”,“陜西省學習型組織先進單位”,“陜西省平安校園”,“陜西省模范職工之家”，陜西省高校就業工作先進集體，全國普通高等學校畢業生就業工作先進集體等，學院黨委被評為陜西省高校先進基層黨委。2006年12月，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設項目計劃”首批立項建設的28所學校之一，2009年，順利通過驗收，被確定為首批國家示范性高職院校。2009年5月，被水利部確定為全國水利高等職業教育示范院校。