泉州醫學高等專科學校，坐落于東亞文化之都、著名僑鄉、歷史文化名城泉州市洛陽江畔，是一所全日制公辦的國家示范性（骨干）醫藥衛生類高職院校。在近90年的辦學歷程中，學校凝煉了“精誠惠世”的校訓精神，確立了“志誠業精、尚德崇醫、技以載道、濟世惠民”的辦學理念，為社會培養、輸送了6萬多名大、中專實用型各類專業衛生技術人才。

學校創建于1934年，初名惠世高級護校。幾經更名于1986年改為泉州衛生學校。2004年5月經國家教育部批準升格為泉州醫學高等?？茖W校。2008年國家教育部高職高專院校人才培養工作水平評估獲優秀等級；2009年被確定為福建省示范性高等職業院校；2014年通過國家骨干高職院校項目驗收，成為全國第三所、福建省唯一一所國家示范性（骨干）醫藥衛生類高職院校;2015年順利通過高等職業院校第二輪人才培養工作評估；2020年成為福建省示范性現代高等職業院校；2021年獲批福建省高水平職業院校和專業建設計劃A類立項建設單位。