徐州工業職業技術學院創建于1964年7月，原名為“徐州輕化工職業學校”，學制二年，隸屬于徐州化工局、徐州輕工局領導。臧瑞新任副校長；校址設在徐州市四道街。

1965年初轉為“徐州市輕化工中等技術學校”，學制三年，隸屬于化工局領導。曾傳海任黨支部書記兼校長，徐松華任副校長。

1965年7月5日徐州市人民委員會批準“徐州市輕化工中等技術學校”分開，在原輕化工中等技術學?；I的基礎上成立“徐州市化工技術學校”， 曾傳海任書記兼校長，徐松華任副校長；校址設在化工局九里山倉庫（現黃河校區北部，大門面朝銅沛路）。

文革動亂期間，徐州市革委會化學工業局臨時工作小組1970年11月7日撤銷徐州市化工技術學校，至此，學校停辦。

1979年5月江蘇省革命委員會批準同意在原址上恢復徐州化工技術學校，定名為“徐州化工學校”，規模600人，學制三年，暫設化學工程、化工機械及儀表3個專業（蘇革復[1979]71號），隸屬徐州化工局，科級建制；吳寶良任書記，徐松華、岳崇振任副校長。

學校設教務科、總務科、辦公室三個行政科室；在校生127人，招收三個班（其中一個技工班、二個中專班）。教職工49人（其中教師17人，工人14人、干部18人）。

學校位于徐州西北，北依九里山、南鄰故黃河，坐落在沈場西，占地面積約20余畝，建筑面積約2000ｍ²。

1980年4月成立黨支部委員會，支部委員會由吳寶良、徐松華、岳崇振組成，吳寶良任支部書記。

1980年6月江蘇省人民政府批復徐州化校領導體制改為省、市雙重領導，以省為主；設化學工程、化工分析、橡膠制品工藝、化工機械四個專業，招初中生，學制四年；學生規模1200人，教職工240人，其中教師120人；畢業生由省統一分配。

1985年6月學校隸屬江蘇省石油化工廳，縣團級建制，顧明華任校長、金堯任書記。

1985年12月成立中共徐州化工學?？傊瘑T會，總支委員會由金堯、顧明華、徐松華、甘洋洲、錢衛平等五位組成，金堯任書記。

1987年8月江蘇省編制委員會批復徐州化校編制暫為200人。其中：教師96人，教輔工勤64人，校辦工廠40人。

1988年10月金均道任黨總支書記，顧明華任校長、宋繼國任副校長（正縣級）。

1990年1月建立中共徐州化工學校委員會，黨組織關系隸屬徐州市化學醫藥公司黨委。

1990年6月領導班子調整，丁季成任黨委副書記（主持黨委工作），王駿任校長，顧明華任副校長（正處級）、彭大清任副校長。

1990年11月徐州化工學校第一屆黨委會由丁季成、王駿、顧明華、彭大清、劉裕明五位同志組成，丁季成任副書記（主持黨委工作）。

1998年4月實行校長聘任制，聘任周立雪為校長、王健強、金萬祥為副校長。

1998年5月學校榮獲省部級重點中專學校。

1997年9月經江蘇省教育廳批準招收中專畢業兩年制大專“橡膠加工工藝與檢測”專業（掛靠徐州彭城大學）；1998年9月開始正式招收初中起點五年制高等職業?？粕?。

1993年4月學校在馬場湖征地30畝補償徐州橡膠廠，收回學校西北角橡膠廠倉庫16畝，至此學校占地面積達到100畝。

2000年6月榮獲首批國家級重點中等職業學校。

2000年6月撤銷江蘇省石化廳劃轉徐州化工學校隸屬江蘇省教育廳；2000年10月調整黨組織隸屬關系為徐州市教育工委。

2001年學校在九里區征地150畝，2005年11月擴征700.86畝，現九里校區土地面積約850畝。

2002年6月學校獨立升格為?？茖哟蔚钠胀ǜ叩葘W校，在徐州化工學?；A上建立徐州工業職業技術學院，同時撤銷徐州化校建制； 2002年11月調整黨組織隸屬關系為徐州市委組織部。

2003年2月省委決定組建徐州工業職業技術學院黨委，朱士中任黨委委員、書記，周立雪任徐州工業職業技術學院院長。

2003年2月中共江蘇省教育工委任命周立雪為徐州工業職業技術學院黨委委員、副書記；王健強為徐州工業職業技術學院黨委委員、副書記；金萬祥為徐州工業職業技術學院黨委委員、副院長。

2003年12月中共江蘇省教育工委任命王健強為徐州工業職業技術學院紀委書記（兼）。

2003年4月建立中共徐州工業職業技術學院基礎部、專業系、機關、學工等四個總支委員會。

2003年4月制定學院機構設置及人員編制方案，設置黨辦院辦（合署）、組織部宣傳部（合署）、紀委辦審計與監察處（合署）、人事處、財務處、教務處、學生工作處、保衛處、科技與產業處、校產管理處、新校區建設與管理辦公室等11個職能管理處室；工會、團委2個群團組織；化學工程系、環境工程系食品工程系（合署）、材料工程系、信息與管理工程系、機電工程系、基礎教學部、圖書館等7個教學系部和1個教輔單位以及后勤服務總公司1個實體等管理機構。

2003年10月九里校區一期完工，2700余名學生第一批入住九里校區。學院地處九里山北麓，丁萬河從學院穿過，有山有水，環境優美。校址為：徐州市九里區襄王南路1號。

2005年6月18日召開中共徐工職院第一次黨員大會，選舉朱士中為黨委書記，周立雪、王健強為黨委副書記。王健強為紀委書記。

2006年9月完成了黃河校區行政處室搬遷工作。至此，學院主校區落戶九里區。

2007年8月行政辦公樓建成，機關各處室入住辦公樓，學院東大門啟用；管理系、環境系遷至7號樓。

2008年12月院黨委書記朱士中調離，時繼堯任徐州工業職業技術學院黨委書記。