中山火炬職業技術學院創辦于2004年4月，孕育于“國家火炬計劃”，由中山市人民政府舉辦，委托中山火炬高技術產業開發區管理，是中山市自己創辦的第一所公辦高等職業院校，也是全國131所、廣東省10所之一、中山市唯一一所集國家示范（骨干）高職院校、國家優質專科高等職業院校和國家“雙高計劃”建設院校于一身的中國高職“大滿貫”學校。學校始終堅持“立足園區、服務中山、面向大灣區”的辦學定位，秉承“立德、明志、精業、惟新”的校訓，堅持“高、新、特、精”的辦學理念，堅持“院園融合”的辦學特色，構建了高職教育的“中山火炬模式”。是全國不多的、沒有“圍墻”的“園區大學”，也是省內唯一以“園區模式”辦學的高職院校。